Gelamin y Protein cream
Esta semana vamos a tratar un tema distinto a los vistos hasta ahora. Una vez comprendida la importancia de llevar una dieta equilibrada y adaptada a nuestras necesidades, y cómo un profesional puede ayudarme a conseguirlo, vamos a entrar en materia un poco más específica. Si aún no has leído las entradas anteriores, este es el momento de ponerte al día
La suplementación nutricional, y dentro de ella, la deportiva, es un campo enormemente amplío imposible de abordar en un solo artículo, por ello vamos a ir poco a poco.
Aprovecho para recordaros que en esta nueva sección de nutrición resolveremos todas vuestras dudas, que podéis enviar a oneentrenamientopersonal@gmail.com o a través de la cuenta de Facebook de ONE.
Los productos que vamos a analizar a continuación son GELAMIN (gelatina) y PROTEIN cream (natillas) de la marca NutriSport©.
Gelamin 100% protein
¿Qué es GELAMIN? Es una gelatina, en este caso sabor fresa (también la podemos encontrar con sabor a limón), de formulación exclusivamente proteica.Dato muy importante. No contiene grasas ni hidratos de carbono, y su aporte calórico es bastante bajo (60kcal por unidad). Hablamos de un producto muy específico.
Una gelatina aporta 14g de proteínas enriquecidas con aminoácidos esenciales, entre ellos los famosos BCAAs (Leucina, Isoleucina y Valina) en proporción 4:1:1
Esta formulación hace que sea un alimento muy útil para dietas bajas en grasas o hidratos de carbono, o como ayuda para aquellas que las necesidades proteicas son muy elevadas.
Ahora bien, si siempre hemos escuchado que la gelatina es una importante fuente de proteínas.
¿Qué diferencia podemos encontrar entre esta gelatina y cualquier otra comercial, como por ejemplo Royal©?
Hay distintos tipos de gelatinas, según cuál sea su origen. Las más comunes provienen de fuentes animales, vegetales o de azúcares, por lo que su composición puede llegar a ser muy distinta. La gelatina proveniente de los animales es muy rica en proteínas, aunque en la actualidad apenas se utiliza. La de origen vegetal tiene un menor contenido en proteína, y es utilizada principalmente como excipiente de medicamentos. Por último, queda la gelatina que se utiliza para la mayoría de productos industriales, que es la proveniente de múltiples azúcares. Esta tiene un contenido en proteínas mucho menor que las anteriores, y un gran contenido en hidratos de carbono, especialmente de azúcares simples.
Esto no quiere decir que su consumo sea desaconsejable, ya que es una fuente natural de hidratos de carbono y agua, por lo que es un perfecto hidratante. Pero debemos tener en cuenta que su contenido en proteína no es suficiente si estamos buscando un desarrollo muscular ni es un alimento que pueda cubrir nuestras necesidades de proteínas.
En conclusión, el consumo de GELAMIN es útil para cubrir nuestras necesidades de proteínas sin aumentar el consumo de hidratos de carbono ni grasas en aquellas dietas donde su consumo está muy limitado, como las de definición. También es útil para personas que toman proteínas de baja calidad nutricional como los veganos.
PROTEIN cream
Según definición de NutriSport, está formulado a base de proteínas lácteas, y añade un complejo multivitamínico entre sus componentes. A diferencia de la gelatina, este alimento si contiene hidratos de carbono y grasas, aunque en proporciones menores de las habituales en este tipo de alimento.Muy importante. Aquí tenemos la información nutricional de estas natillas sabor chocolate. Podemos ver que su valor calórico (98kcal por unidad) es menor que en el caso de unas natillas industriales, como por ejemplo Danet©, que aportan 153kcal por unidad, que además son más pequeñas (125g).La diferencia es bastante llamativa.
El contenido en hidratos de carbono (5,4g) también es mucho menor que la marca Danet ©, al igual que en el caso de la grasa, 0,36g frente a 4g.
El consumo de las natillas industriales debe ser muy muy ocasional, por el contrario el uso de PROTEIN cream puede ser de ayuda para variar más dentro de nuestra dieta para controlar el peso o para introducir proteínas en una dieta equilibrada sin añadir grasas y azúcares indeseados.
Debemos tener en cuenta que los complementos alimenticios no deben utilizarse como sustitutos de una alimentación variada y equilibrada. por lo que debemos respetar nuestras necesidades individuales y específicas. Si quieres saber cómo introducir adecuadamente estos alimentos en tu dieta, no dudes en consultar con tu dietista nutricionista.
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