MUESLI CASERO
Una buena opción para desayunar rápido pero saludable es el muesli.
El principal problema del que compramos en el supermercado es que no es tan sano como parece: cereales refinados, azúcares, siropes, aceites de mala calidad (¡Como el de palma!).
Así que vamos a preparar nuestro propio muesli casero con cereales integrales y un toque de sirope de ágave para endulzar, que a diferencia del azúcar tradicional su índice glucémico es mucho menor y, por tanto, el pico de insulina en sangre es pequeño.
Además es súper personalizable: puedes añadirle frutos secos al gusto (nueces, almendra laminada, piñones…), fruta fresca, tu yogur o leche preferidos, especias como la canela y la nuez moscada… de modo que cada día puede ser un desayuno distinto y buenísimo.
INGREDIENTES:
– 250 gr copos variados 5 cereales (avena, maíz, centeno,…) ó copos avena integral
– 100 gr arroz inflado (sin azúcar)
– 50 gr espelta hinchada (sin azúcar)
– 1 huevo batido
– 50gr sirope de ágave
– canela
PREPARACIÓN:
1) Mezclar los cereales en un bol. Mientrastanto precalentar el horno a 200ºC calor arriba y abajo, con ventilador.
2) Batir el huevo. Añadir canela y el sirope de ágave.
3) Poner la mezcla en el bol grande con los cereales y remover bien, de modo que se impregne por completo.
4) Forrar una bandeja de horno con papel vegetal y volcar la mezcla.
5) Bajar el horno a 180ºC y hornear 10’.
6) Remover el muesli para que se dore uniformemente y hornear 10’ más.
7) Si ya está dorado por completo lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar a temperatura ambiente.
8) Lo guardar en botes herméticos o tarros de cristal.
¿A ti cómo te gusta comer el muesli?
Cuéntanos tus ideas!!
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